Muffins pomme top Crumble TM 5

INGREDIENTS :

Pour la pâte:

250G de farine

 20G de levure fraîche (ou 10 g de levure seche)

80G de sucre

1 pincée de sel

2 Oeufs

2 yaourts nature

2 pommes

Pour le crumble:

100G de farine

40G de beurre

100G de sucre roux

RECETTE AU THERMOMIX :

● Pour la pâte:

1. Eplucher les pommes, les couper en quartier, les mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5. Réserver les dans un bol.

2. Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel, les oeufs, le lait, le beurre et régler 15 secondes sur la vitesse 7.

3. Ajouter les pommes et régler 10 secondes sur la vitesse 5.

4. Mettre cette pâte dans les moules à muffins.

● Pour le crumble:

1. Rincer et essuyer le bol du thermomix.

2. Mettre les ingrédients pour le crumble et régler 30 secondes sur la vitesse 5.

● Pour les muffins:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Emietter ce mélange sur chaque muffin.

3. Enfourner 30 minutes (Ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson, les muffins pourraient ne pas monter) thermostat 200 N.B : la cuisson est à ajuster selon votre four…s’il cuit bien 20 minutes peuvent être suffisantes

4. A la sortie du four les laisser tiédir.